Küchenleitung (m/w/d) für Großküche

Zur Stelle

Küchenleitung (m/w/d) für Großküche

Landshut, Prof.-Buchner-Str. 20, 84034 Landshut

Abteilung: Seniorenwohnsitz Hofberg

Vollzeit

Eintrittstermin: sofort

Werden Sie ein Teil des Bayerischen Roten Kreuzes!

Das Bayerische Rote Kreuz ist eine Körperschaft des öffentlichen Rechts mit Sitz in München. Der Kreisverband Landshut ist eine Gliederung des Bayerischen Roten Kreuzes und beschäftigt derzeit ca. 600 hauptamtliche Mitarbeitende.

Für unseren Seniorenwohnsitz Hofberg in Landshut suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

eine Küchenleitung (m/w/d) für Großküche (tägl. 240 Essen + 160 Essen für Kindertagesstätte)

Was wir Ihnen bieten

interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
Arbeitszeit: 06:00 bis 14:00
Vergütung und soziale Leistungen nach den BRK-Tarifverträgen
Jahressonderzahlungen in Form von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Jobrad
betriebliche und arbeitgeberfinanzierte Altersversorgung
Möglichkeit zur persönlichen und fachlichen Fort- und Weiterbildung
Mitarbeit in einem erfahrenen Team
Rückholschutz Ausland für Sie und Ihre Familie über den DRK-Flugdienst

Ihre Aufgaben

Planung, Durchführung und Kontrolle der senioren- und bedarfsgerechten Speisenzubereitung
Angebotsvergleich, Einkauf, Entgegennahme und sachgerechte Lagerung der erforderlichen Nahrungs- und Lebensmittel
Erstellen der Speisepläne
Beratung der Bewohner bei Ernährungsfragen
Organisation der Essensausgabe und ansprechende Präsentation
Planung und Durchführung der erforderlichen Prüf- und Kontrollverfahren
Erstellung der Dienst- und Urlaubsplanung
Durchführung regelmäßiger Mitarbeiterbesprechungen
Beachtung und Einhaltung aller einschlägigen Gesetze, Verordnungen und tarifrechtlichen Bestimmungen, der BRK-Satzung sowie der qualitätsrelevanten Regerlungen und Dienstanweisungen des Hauses
Wirtschaftlicher und umweltschonender Einsatz der Verbrauchs- und Gebrauchsgüter
Festlegung von Tätigkeitsmerkmalen und Arbeitsanweisungen.

Sie bringen mit

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
Führungserfahrung als Küchenleitung
Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
hohes Maß an Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
ausgeprägte soziale Kompetenz und Freude am Umgang mit Menschen

Ansprechpartner*in

Stephanie Aan´t Heck
stellv. Einrichtungsleitung
Kalcherstr. 27-29
84036 Landshut

0871/ 925 97-0

Dienstsitz

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BRK Seniorenwohnsitz Hofberg
Stephanie Aan´t Heck
stellv. Einrichtungsleitung
Kalcherstr. 27-29
84036 Landshut
Tel.: 0871/ 925 97-0